Zutaten
0,7 Liter Korn
24-35 cl Rum (40%)
3 EL löslicher (Instant-) Kaffee, z.B. die kleinen Nescafé Gold Tüten
1 Liter Sahne
12 frische Eier
600 g Zucker
3 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Den Korn in einen großen Topf gießen und den Kaffee darin auflösen. Den Zucker und Vanillezucker hinzutun und gut umrühren, bis sich der größte Teil des Zuckers sich aufgelöst hat.
Die Sahne hinzugießen, und die 12 Eier nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren. Mit dem Rum abschmecken und ca. 30 min. mit dem Schneebesen gut durchrühren. Wenn nicht gut und lange genug umgerührt wird, setzt sich später der Korn von der Sahne ab.
Beim Umrühren aufpassen, dass nicht zuviel Schaum entsteht, weshalb auch kein Mixer verwendet werden sollte!
Zum Schluss die Irish Cream durch ein Sieb in Flaschen abfüllen und für 24h in den Kühlschrank stellen.
Hinweis
Kühl lagern und möglichst schnell (ca. 2 Wochen) aufbrauchen.
Es handelt sich hierbei natürlich nicht um die Original-Rezeptur. Aber es schmeckt aber zu 99% genauso ;o)
Grundsätzlich ist gegen Alkohol nichts einzuwenden, solange man ihn in Maßen zu sich nimmt. Wenn Sie Probleme mit Alkohol haben, finden Sie hier Hilfe:
http://www.anonyme-alkoholiker.de/
http://www.alkoholismus-hilfe.de/
